Уха - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Кулинария » Всё о ухе,шулюме и спиртном. » Уха (все про еду)

Уха

K-serg

Дата: Вторник, 01.09.2009, 16:05 | Сообщение # 1

Полковник

Группа: Global NROSK User

Сообщений: 199

Награды: 0

Репутация: 1

Статус: Offline

У каждого рыбака есть свои способ приготовлении ухи, так же есть и свои изюминки.
Много пробывал ухи, у разных рыбаков по вкусу у всех по разному.
Хочу поведать вам свой способ.
Окуней, ершей выпотрашенных но не чищенных заворочиваем в марлю и опускаем в казанок с холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности рыбы.
Рынемаем с казанка марлю с рыбой и ложим остывать. В казанок засыпаем прорезанный картофель , солим, перчим, лаврушка, засыпаем зелень. Поварив минут 5 закладываем вторую порцию рыбы (карась, карп).
Варим до готовности. Сейчас та самая изюминка , в казанок когда уже приготовлена уха я заливаю 50-70 грамм водки и закидываю 2-3 горящих уголька.
Водка и угольки сделают свое дело. Водка даст определённый вкус, угольки дадут в ухе запах костра.
Приятного аппетита.

K-serg

Дата: Вторник, 22.09.2009, 12:34 | Сообщение # 2

Полковник

Группа: Global NROSK User

Сообщений: 199

Награды: 0

Репутация: 1

Статус: Offline

Хочу расказать как готовит уху старшее покаление.
Это те рыбаки и охотники которые передают нам молодым свои навыки и умение, не только как правильно охотится и ловить рыбу, но и как выбиратся из трудных сетуаций.
Пойманую рыбу чистим.

Чистим картошку.

В кипяченую воду кидаем рыбу, марковь,лук , специи( соль, перец)варим до того момента пока у рыбы глаза станут белыми.
Вынимаем рыбу с казанка.

Бросаем в казанок картофель.

Варим до готовности, заливаем 50 гр. водки и два уголька.

В готовую уху кто то по вкусу добавляет ломтик лимона и оливку,кто то майонез.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! booze

Форум » Кулинария » Всё о ухе,шулюме и спиртном. » Уха (все про еду)

Страница 1 из 1
1

Клуб охотников и рыболовов Петропавловска.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболовов Петропавловска: 478* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них:Пользователей: 444* Проверенных: 15* Global NROSK User: 1* Модераторов: 0* Модераторов НРОСК: 17* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них: Парней: 465* Девушек: 13*